雪霸農場
溫帶水果•滿園花圃•欣賞日出
●報導／許敬宜●攝影／吳金石
位於海拔1923公尺的野馬瞰山山頂附近的雪霸休閒農場，是離雪霸國家公園最近的私人農場，可以俯瞰雲海及欣賞日出夕照，是一個相當特別的度假農場。
這裡原本屬於生產溫帶水果的農場，從民國83年開始成立住宿部門後，就成了一個結合景觀、食宿與採果的休閒農場。農場裡的木屋依山而建，每一處都有不同的風景，春夏秋冬各有不同的風貌，即使只是坐在咖啡廳裡靜靜看著山嵐起伏，霧聚霧散，都是一種享受。
園區內遍植各種溫帶水果，像是小藍莓、奇異果、雪梨、水蜜桃等，每到產季，就可以採摘到最新鮮的果實，品嘗最甜美的滋味。若同行的人數夠多，可以預約園區解說服務，農場會安排專人帶領大家遊園一周，解說園區裡的花卉、水果等相關資訊。
【附設餐廳】▼
寬敞明亮的用餐空間是雲海餐廳給人的第一印象，這裡是雪霸農場裡提供各種料理的地方，從早餐開始到宵夜，一應俱全。
由於農場的主人是客家人，所以，餐點以客家菜為主，平日的合菜內容，像是白斬土雞、梅干扣肉、油悶筍等，都是很道地的客家菜，此外，農場既然位於高山地區，高冷蔬菜自是不可或缺的料理，爽脆的口感吃起來自然鮮甜，風味不同凡響。
除了2000元到3000元的合菜之外，這裡最大的特色就是水果餐了，以農場裡生產、或是當季時令水果入菜，做成各式令人激賞的水果菜，不僅賣相佳，風味更是清新誘人，一整套十道菜的水果餐，內容會依不同季節而稍做變化。
從一開始的奇異果迎賓酒就相嫂禫S別，做法是將奇異果挖成的小盅盛裝奇異果露，清香而甘冽，陸續還有水果炒飯、藍莓三明治、草莓帶子等，光聽菜名就讓人流口水，10人分5000元、5人份3000元，但要事先預訂才吃得到哦！
如果人少的話，農場也提供1人分的套餐，一人300元，包括了單人分的水果菜或是其他菜色共五種，再加上一個養生小火鍋，就可以吃得健康又滿意！
【推薦菜色】▼
1.奇異果醉雞／用農場生產的奇異果蒸餾酒製作的醉雞，不同於一般的做法，吃起來滑嫩中帶有淡淡果香，十分特別。
2.藍莓鮑魚／新鮮鮑魚切片後，燴上用新鮮藍莓調製成的醬汁，再搭配汆燙過的時令蔬菜，吃起來鮮香爽口。
3.奇異果迷蝦／煮熟的蝦仁搭配半顆新鮮奇異果，淋上香濃沙拉醬，是清新爽口的水果菜。
4.鳳梨鹿肉／鳳梨果肉加上山產鹿肉一起拌炒的菜色，吃起來酸甜中帶著濃郁的鳳梨香，吃起來十分開胃。
【實用資訊】▼
●地址／新竹縣五峰鄉桃山村民石380號（竹東聯絡處／新竹縣竹東鎮大同路22號，03-596-2496）●電話／03-585-6192●開放時間／07:00∼22:00●門票免費●交通／走中山高或北二高或台三線，下北二高竹林交流道後，往竹東方向朝五峰鄉（大霸尖山）沿122號縣道續行，至清泉檢查哨辦乙種入山證後，至大鹿林道21.5公里即可到達。●停車免費●住宿價格／景觀木屋2人一大床套房3600元，景觀木屋四人雙床套房5000元，二人單床套房3000元，二人雙床套房3000元，木屋八人套房（樓中樓）5800元，木屋四人雙床套房4200元，四人雙床套房3500元。●網址／http://sheipa.network.com.tw/●e-mail／spfm8910@ms59.hinet.net
●國民旅遊卡／可以使用 | 
