樹生休閒酒莊
葡萄綠色隧道•品嘗美酒•參觀釀酒廠
●報導／許敬宜●攝影／吳金石
早在日據時代便住在月眉山的莊主洪家，至今已在此定居四代，民國46年開始，政府輔導后里地區種植釀酒用的黑后與金香葡萄，供南投酒廠釀製葡萄酒使用，洪家因此種植葡萄，成為台灣最早的專業葡萄農園。
放眼望去，6.5公頃的葡萄園翠綠如茵，白鷺鷥偶然駐足期間，風景如畫。為了在理想與現實間找到平衡，莊主洪吉倍多年前開始研發葡萄酒的製作方法，自釀香醇甜美的葡萄酒，替自己的葡萄園開創第二春，並以爺爺的名字「樹生」為酒莊命名，酒莊目前已可生產高品質的葡萄酒，以黑后紅葡萄酒及金香白葡萄酒為主力酒品。
為了讓前來酒莊休閒的客人充分享受農園生活的樂趣，洪莊主在葡萄園周邊也開闢其他園圃，栽培一些山蔬野菜，所以，來到這裡不僅可以品嘗美酒，也可以了解釀酒的專業知識，並體驗鄉野之美。
【附設餐廳】▼
依偎在葡萄小徑的三合院房子，原本是莊主洪吉倍從小住的地方，如今，被葡萄園包圍的四代古厝，也被賦予了招待客人的使命，在三合院前的院子擺上桌椅，並撐起遮陽傘，所有至酒莊參觀的客人皆可以在此享受悠然的田園用餐情趣。
由於酒莊的農地中還種植了許多野菜，包括佛手瓜、絲瓜、番茄、野莧菜、山苦瓜、火龍果花、蘆薈、蔥、蒜、辣椒等，所以，洪莊主便幾乎完全取材於這些天然食材，烹調成各式深具地方特色的鄉村料理，並且還會根據四季的變化推出時令料理，所有的菜色口感皆質樸新鮮，充滿了濃厚的人情味。
【推薦菜色】▼
1.香烤鹹豬肉，200元／將醃製的豬肉片香烤後，再夾上薄荷葉，並沾取白醋一起食用，讓豬肉的酥脆口感顯得更有味。
2.脆皮土雞，200元／選用自家飼養的放山土雞做成白斬雞，外皮酥脆，肉質滑嫩有嚼勁。
3.炒川七，150元／以自家種植的川七加入麻油、薑絲鮮炒而成，最後並打上一個蛋黃，以增加軟滑口感。
4.特燒金黃豆腐，80元／將嫩豆腐先炸過後，再加入特調醬汁紅燒，十分下飯，是餐廳的招牌料理。
【實用資訊】▼
●地址／台中縣外埔鄉六分村甲后路水頭巷1-15號●電話／04-2683-3298●開放時間／平日09:00∼18:00，假日09:00∼22:00●門票免費●交通／中山高速公路由后里交流道下，經甲后路循月眉育樂世界的指標前行，過了月眉育樂世界的入口後，於第一個紅綠燈處右轉，再直行至丁字路口向左轉即可抵達。●不提供住宿●網址／http://www.shu-sheug.com.tw●國民旅遊卡／可以使用 | 
