台一休閒生態教育農園
花團錦簇•蝴蝶飛舞•蜜蜂採蜜
●報導／焦淑嫻●攝影／詹建華

　民國80年，張園主成立了農園，起初主要仍以提供農民各類蔬菜及花卉的種苗培育為主，近年來，農園積極轉型，致力於推廣地方的產業觀光。園區內規劃設置多項深具文化教育和休閒娛樂的設施，比如押花生活館、DIY才藝教室、親子戲水區、浪漫花屋、度假木屋、景觀花橋、各類植物生態標本區等，寓教於樂功能十足。

　園區內花草種類繁多，秋冬之交，馬纓丹、海棠、日日春不畏秋涼展花姿；夏季時，瑪格麗特、康乃馨、孔雀草交相怒放，所以，在這裡，你可以悠閒散步、沉醉自然，四季都是賞花的好季節。

　繁花似錦，沿著水上長廊一路蔓延，甚至連一幢幢的小木屋也都被叢叢花顏所簇擁，遠遠望去，這座漂浮於水上的花園餐廳，宛若一座開滿了花朵的美麗小島，讓人忍不住想立刻投入它的懷抱之中。

　由於農場致力花卉的種苗培育，因此，沒有疑問地，花朵自然成了用來裝飾餐廳空間的主角。農場工作人員表示，將小木屋鋪滿花朵，不僅可以達到美化視覺的目的，同時也具有隔熱的效果，所以，不論是置身於露天座位或是在小木屋內用餐，同樣沁涼暢快。

　為了不辜負花兒的以身相許，農場也將餐廳中的小木屋包廂以花朵的名稱來命名，一葉松、二色蓳、三色蓳、四鳥蘿、五彩椒、六月雪、七里香、八仙花、九重葛、十大功勞等花屋一字排開，用起餐來也格外心曠神怡。

　除了一般的菜色之外，主廚林冬忠還精心研究，利用可以食用的花來當做花宴的食材，視覺與味覺皆令人美不勝收。花宴一桌自3500元起。

1.銀魚竹筍，小200元／將◆仔魚和切絲的麻竹筍炒煮而成，清新爽口。

2.花神燴，小380元／採用當季的花朵和豆腐、海鮮燴煮而成；春季使用的花朵為迷你玫瑰、野薑花、荷花蓮子、薰衣草及海棠花等。

3.花手捲，每支40元／利用有機栽培的苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、石蓮花、金蓮花等為素材，再加入美乃滋及花生粉，口感清新健康。

4.珊瑚菇炒牧草筍，小160元／採用農場內生產的珊瑚菇及牧草筍清炒而成，類似鮑魚口感的珊瑚菇，深具嚼勁。

●地址／南投縣埔里鎮中山路一段176號●電話／049-290-1346●開放時間／08:00∼17:30●門票價格／50元●住宿價格／精緻兩人房小木屋2000元，花園別墅15000元，花卉驛棧2人房3600元，4人房4800元，3人房4200元，6人房5000元，水上花屋2人房3600元，4人房5000元。●網址／http://www.taii.com.tw●國民旅遊卡／可以使用●交通／由中山高速公路中清交流道下，經中彰快速道路接國道中二高，至草屯交流道下，再接台14線至埔里即可到達。