梅艷芳除了歌壇成就獲得肯定，影壇演出同樣交了一張漂亮成績單，不論舞台或大銀幕，收放自如演技及精湛舞藝，在在贏得世人喝采。
梅艷芳83年開始拍電影，在「叔侄縮窒」中，梅姑和她姐姐客串演出，隔年便以第一部電影「緣份」，拿下第4屆香港金像獎最佳女配角獎，演技得到賞識。88年與張國榮合作「胭脂扣」，描寫名門子弟十二少與歡場女子如花的愛情故事令人動容。梅姑洗練演技更一舉拿下香港金像獎及金馬獎雙料影后，演藝事業到達高峰。
梅姑曾說，演員和歌手一樣都是發自內心，過得了自己才過得了別人，連自己都不覺得感人，別人更感覺不到。看完劇本，自己先揣摩一次，有感覺才去做，沒有，她不敢接。張藝謀、吳宇森是梅姑一直想合作的導演，但她說，即使想也不會毛遂自薦，因為她相信緣份。
梅姑演戲，喜歡遇強愈強，她曾說周星馳是個很強的對手，當年在「審死官」中飆戲，像打乒乓球一樣過癮。她也說，喜劇其實很難演，什麼時候大笑、什麼時候小笑，是要講求計算的，這方面她從不擔心。
梅艷芳演出過40多部膾炙人口電影，角色多樣化。她也與不少男星合作過，如「醉拳2」的成龍、「赤子威龍」的李連杰、「英雄本色2夕陽之歌」的周潤發、「審死官」的周星馳、「愛君如夢」的劉德華、「男人四十」的張學友等。
96年，梅艷芳拍了許鞍華的「半生緣」，演活了亦正亦邪的「曼璐」角色，獲得香港金像獎最佳女配角肯定。梅艷芳拍完「半生緣」後一度息影，挑選劇本更加嚴謹，希望能在電影方面有所突破。
息影的4年中，梅艷芳忙著成立製作公司培育新人及嚐試寫劇本。2000年，梅艷芳重現銀幕，接拍導演張之亮的「慌心假期」，梅姑內斂演技再度獲得金馬獎女主角提名。其後，梅艷芳也拍了杜琪峰的古裝喜劇「鍾無艷」，由於2人早有默契，因此杜琪鋒要她反串色情狂皇帝，梅艷芳也爽快答應。
梅艷芳以「胭脂扣」榮獲金馬獎影后，之後又以「何日君再來」、「慌心假期」入圍金馬獎最佳女主角。2001年，與張學友合演的「男人四十」，亦是梅艷芳影壇的代表作之一，綜其一生，在電影事業的成就，令人懷念。
